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A Taste of Europe

Cervelas poivre chorizo

Sans gluten

Sans lactose

Vous en voulez plus d’un? Voilà une tournée gastronomique européenne. Commencez avec le Cervelas (pour une saveur douce et fumée de l’Europe centrale), puis passez au Salami au poivre (un peu de chaleur de la mère patrie avec son enrobage de grains de poivre) et complétez le tout avec notre chorizo (pour cette sensation d’hospitalité douce et épicée de la péninsule Ibérique).

 

Agrémentez cette collection avec un vin moyennement à très acide. Peut-être un Riesling, un Pinot noir ou un mousseux sec.

Fabrication

Nous façonnons nos salamis à la main à partir d’un mélange classique des coupes de porc de la plus grande qualité avant qu’ils soient fermentés, légèrement fumés et séchés à l’air avec patience pendant quatre à six semaines dans l’ancienne tradition afin de créer un salami salé à sec typiquement européen. Tous nos salamis sont faits au Canada à partir de coupes de viande de grande qualité.

Crown Pattern

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